Lasanha Bolonhesa

domingo, fevereiro 26, 2012 2 Comentários A+ a-

Ingredientes
750 gr de carne picada
1 embalagem de massa fresca para lasanha (A autora comprou no PD);
Azeite
1 cebola picada
1 folha de louro
Polpa de tomate ou tomate pelado
2 tiras de pimento (verde/vermelho)
Sal, pimenta e piri-piri a gosto
1 colher de sopa de vinho branco
1 lata de cogumelos laminados (opcional)
1 cenoura (opcional)
1 pacote de molho bechamel
Vaqueiro/Manteiga
Queijo ralado/fatiado

Modo de Preparação
Comece por fazer o refogado com o azeite, cebola picada, a folha de louro, as tiras de pimento. Deixar alourar e adicionar um pouquinho de vinho branco deixando ferver um pouco para evaporar o álcool. De seguida, acrescenta-se o tomate (polpa ou pelado) e deixa-se refogar mais um pouco. Temperar de sal, pimenta e piri-piri a gosto.
Assim que estiver no ponto, acrescentar a carne picada, a cenoura cortada aos cubinhos e os cogumelos laminados deixando refogar. Rectificar os temperos.
Assim que a carne estiver cozinhada (+/- 30min) desligar e reservar.
Num pirex que possa ir ao forno, barrar o fundo com um pouquinho de vaqueiro/manteiga (para a massa não agarrar ao fundo). De seguida, dispor uma camada de massa fresca e por cima uma camada de carne picada. Por cima da carne picada acrescento um pouquinho de molho bechamel. Fazer sempre as camadas de massa, carne e bechamel até terminar.
Como ultima camada, coloca-se o queijo fatiado/ralado e volta-se a cobrir a lasanha com o restante molho bechamel.
Vai ao forno cerca de 10 minutos a gratinar.

Receita publicada por De volta dos Tachos

2 comentários

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Edna Corsi
AUTHOR
1 de março de 2012 às 14:12 delete

Excelente blog! Só a título de curiosidade há um agregador de conteúdos chamado Agrega Pais, que é voltado para pais e mães (mas é tão versátil que acaba tendo audiência da família toda, pois, vai dos blogs de mães até blogs geeks ou sobre mma) uma ótima forma de divulgar seu blog para um público bem específico no geral e que está adentrando a internet e uma ótima forma de virar referência para este público.
http://agregapais.com.br/

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Anónimo
AUTHOR
1 de março de 2012 às 14:13 delete

Excelente blog! Só a título de curiosidade há um agregador de conteúdos chamado Agrega Pais, que é voltado para pais e mães (mas é tão versátil que acaba tendo audiência da família toda, pois, vai dos blogs de mães até blogs geeks ou sobre mma) uma ótima forma de divulgar seu blog para um público bem específico no geral e que está adentrando a internet e uma ótima forma de virar referência para este público.
http://agregapais.com.br/

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Obrigada pela sua visita e pelo comentário.