Bolo de Cenoura

terça-feira, janeiro 17, 2012 3 Comentários A+ a-

Ingredientes
3 cenouras
1 pau de canela (A autora adicionou à receita)
300gr de açucar
250gr de farinha
3 ovos
1,5dl de óleo
1 colher rasa raspa de laranja (A autora não colocou)
1 colher (chá) de fermento em pó
côco q.b.

Modo de Preparação
Cozer as cenouras em água e canela. A autora colocou a canela pois dá um gostinho óptimo.
Ligar o forno a 180ºC.
Depois de cozer as cenouras, reduzi-las em puré e deitar para uma tigela. Junta o óleo, os ovos e o açúcar e bater muito bem até ficar uma mistura lisa.
Adicionar a farinha, o fermento, a raspa de laranja (caso utilize) e o côco a gosto, somente para dar o sabor e bataer muito bem.
Deitar o preparado numa forma e levar ao forno por 35 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito. Deixar arrefecer e desenformar.
A autora decorou com côco ralado.

Receita retirada de De volta dos Tachos

3 comentários

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saboracasa
AUTHOR
17 de janeiro de 2012 às 17:04 delete

se tem cenoura sou fã! O teu bolo ficou super demais, adorei ...

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Ilda Pinho
AUTHOR
17 de janeiro de 2012 às 18:03 delete

Adoro bolos de cenoura, este ficou lindo!
Beijos.

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Cristiana
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18 de janeiro de 2012 às 09:24 delete

hummmmm adoro bolo de cenoura e o seu fico muito lindo, beijinhos

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