Bacalhau com Natas - Bimby

terça-feira, novembro 29, 2011 0 Comentários A+ a-

Ingredientes
400 gr de Bacalhau demolhado e desfiado
300 gr de Batata-Palha
200 gr de miolo de Camarão
2 Cebolas
3 dentes de Alho
1 folha de Louro
Azeite a gosto
100 gr de Vinho Branco
1 litro de Molho Béchamel
1 Pacote de Natas (200ml)
100 gr de Queijo Mozarella
Sal, Pimenta e Noz-Moscada a gosto

Modo de preparação
Colocar no copo da bimby, as cebolas ás rodelas, os alhos, e o azeite e marcar 15 minutos, velocidade colher.
Findo o tempo triturar cerca de 30 segundos, velocidade 7.
Adicionar o bacalhau, os camarões, o vinho, pimenta, noz-moscada e louro e marcar 15 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
Num tabuleiro de ir ao forno distribuir a batata-palha, deitar por cima a mistura do bacalhau já cozinhada, envolver bem, juntar metade do molho béchamel misturado com as natas e envolver novamente.
Distribuir o restante molho béchamel misturado com as natas por cima, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Molho Béchamel
Ingredientes
1 litro de Leite Gordo
100 g de Farinha
70 g de Margarina
Sal, Pimenta e Noz-Moscada

Modo de preparação
Deitar todos os ingredientes no copo da bimby, e marcar 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
Deitar o pacote das natas e marcar mais 2 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.

Receita publicada por Mesa para 4

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