Bacalhau à Brás

quarta-feira, setembro 14, 2011 2 Comentários A+ a-

Ingredientes
4 ovos
2 postas de bacalhau demolhado
1 cebola
salsa
1 pacote de batata palha
sal e pimento
azeitonas
óleo

Modo de Preparação
Desfiar o bacalhau em bocados pequenos. Bater os ovos (claras e gemas) até ficarem fofos. Picar bem a cebola e a salsa e juntar aos ovos batidos. Juntar também o bacalhau desfiado e temperar com pimenta e sal, se necessário.
Aquecer um pouco de óleo numa frigideira, deitar lá a mistura de ovos e bacalhau. Quando começar a solidificar misturar a batata palha e mexer tudo muito bem. Ir mexendo para que o preparado fique solto, até estar tudo solidificado e a alourar.
Servir adornado com azeitonas pretas.

Receita publicada por A Tentação

2 comentários

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Ana
AUTHOR
14 de setembro de 2011 às 16:52 delete

Aqui está um prato que eu gosto muito! Ficou com muito bom aspecto.

Beijinhos

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16 de setembro de 2011 às 05:49 delete

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