Pataniscas de Bacalhau

quinta-feira, junho 16, 2011 0 Comentários A+ a-

Ingredientes
600gr de bacalhau
4 ovos
50gr de farinha
1 cebola
1 ramo de salsa
Óleo para fritar
Sal q.b
Pimenta q.b

Modo de Preparação
Depois de demolhado, coza o bacalhau.
De seguida escorra-o e lasque-o retirando todas as peles e espinhas.
Faça o polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme. Se achar necessário pode acrescentar um pouco da água onde cozeu o bacalhau.
Pique a cebola finamente, bem como a salsa, e junte no polme acrescentando também o bacalhau.
Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente.
Não se esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.

Receita retirada de Petiscos.com

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